营销|莫氏鸡煲,反流量的天花板
广东顺德一家乡村鸡煲店近日龙卷风式爆红，老板莫叔忙到每天累瘫，最爱的唱K娱乐也被剥夺，直言60岁生日愿望是“店子早点倒闭”。莫叔愈是使出各种“劝退”话术，年轻人愈是热爱这股清流，赋予反内卷、躺平的典范意义。
反流量说法意外受欢迎
图片截屏广东新闻
莫氏鸡煲开在佛山顺德陈村镇绀现村，3月25日，美食博主刘雨鑫上载探店短片，莫叔对镜头笑称：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊！”。结果这种“反流量”说法却愈反愈红，小店每天本来只做十几桌的街坊生意，迅即迎来长长人龙。
莫叔以前晚饭后唱K，深夜11时前入睡，晨早5时打太极。如今睡醒就杀鸡，入夜还在斩鸡。他把儿子叫上，还要增聘杀鸡、斩鸡师傅，生意仍是做不完。身心俱疲之下，莫叔4月1日宣布休战半个月，惟各地食客汹涌而至，有人凌晨3点就排队，莫叔不得不开门接客，不断向来客手机镜头称“不好吃”、“不要过来了”。
愈抗拒愈刺激，没有剧本和滤镜，大量素人镜头的传播力更惊人，莫氏鸡煲红了半个月还在升温，日均食客3000，高峰可达8000人。地方政府也要出面将村道铺成水泥路、维持秩序。连本土农业龙头温氏股份要蹭热点，公开表示送莫叔1000只中华土鸡。
见无法劝退，莫叔和侄子度屎桥（出馊主意），在社交平台开细帐留言自黑：“小鸡特别难吃，肉质和东北大笨鸡一样，肉鸡、饲料鸡小鸡，千万不要盲目去踩雷，一只鸡307（元人民币），没有菜单，强制消费。”结果莫叔回复其他事时忘记切换账号，被网民识破。
手艺成随时退赛底气
莫叔再出一招，他在镜头前公开莫氏鸡煲的健脾祛湿汤底配方，包括土茯苓、五指毛桃、陈皮、姜、红枣，促大家自行煲药膳鸡。结果很多网店纷纷推出莫氏同款汤包，莫叔大呼乱七八糟，决定让儿子准备搞汤包出售。
“赚得多，有命花吗？”“迟早会累死的，我要放假！”对于莫氏鸡煲受欢迎，有人说是民众吃久了预制菜、工业味的选择，更多人却称喜欢莫叔的佛系经营、躺平态度。
与初出茅庐就想躺平的年轻人一样，六旬莫叔也是谋求对自己人生的掌控权。不一样的是，莫叔有前面几十年的努力，手艺让他有随时退赛的能力和底气。
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