【食品安全】虹口区市场监督管理局查处网络餐饮违法案件典型案例(第一期)

2026年4月10日，虹口区市场监管局执法人员在监督检查中发现，某商户在网络销售的商品与食品经营许可证的经营范围不一致。经查该商户客流大，人气旺，且经营自制饮品比较有特色。而相隔不到十几米的另一披萨店却门庭冷落，于是披萨店找到该商户商谈能否以委托加工的名义合作。该商户觉得有利可图，便在网络平台菜单上加上披萨店经营的商品，包括冰淇淋、披萨等。当事人的上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（四）项规定：“入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列要求：（四）在自己的加工操作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作；”的规定，执法人员责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

本案中，涉事餐饮商户为了营利，利用自身优势，将订单委托他人加工，通过网络平台销售。表面看是规避自身加工能力的“短板”，实则违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》关于“在自己的加工操作区内加工食品”的强制性规定。该行为不仅使食品安全主体责任落空，导致原料来源、加工环境、人员健康等关键环节失管失控，更侵犯了消费者的知情权，带来食品安全隐患。

网络不是法外之地，入网餐饮服务提供者更应守住实体经营底线，切实履行食品安全第一责任人义务，任何“转单代工”的侥幸行为都将面临法律追责。

网络餐饮委托加工行为，极易导致食品原料采购、加工操作、清洗消毒等关键环节脱离监管，存在极大食品安全隐患，同时侵害消费者知情权与公平交易权。

在此，郑重提醒入网餐饮服务提供者：务必严格遵守食品安全相关法律法规，严格落实食品安全主体责任，必须在自己合法的加工操作区内加工制作餐饮食品，严禁以任何形式委托他人代加工，合法合规开展网络餐饮经营行为。