咖啡与市场

      退休生活，应该开拓一种以前不容易做到的一些事情去做，这是我给自己定下的一个退休生活的一个理念。

       除了学习一些新知识和技能以外，更多的去探索需要时间探索的东西，决定的第一批探索对象是城市的咖啡厅。

       咖啡的发展，不是太理想，许多年轻人带着自己的初步积蓄，想开一家咖啡厅。在他们的理念里，咖啡比较小资比较文艺，第二，比较悠闲，没有什么工作压力，也没有老板的脸色。

很多个人的咖啡厅，会追求自己独有的咖啡风味，追求自己的咖啡知识点。这是我探索咖啡店的兴趣点之一吧。

      想起邻国在战后咖啡的兴起，当时的咖啡兴起是因为年轻人对现代流行音乐的喜欢，在咖啡厅里会放上留声机，播放摇滚乐。摇滚乐对年轻人的诱惑，是追求一种个性的解放，也是追求对传统思想禁锢的一种突破，很多年轻人因为听摇滚乐走进咖啡厅，因为当时的唱片和播放器比较贵，只有在咖啡厅里，能够听到，这也是邻国的咖啡能够蓬勃发展，并且发展得很好。

我决定探索咖啡店装饰风格和装饰美学，咖啡的口味，从这些细节观察社会，以及跟咖啡的老板去聊聊天，了解一下咖啡的发展现状和未来。