市市场监管局“三力齐发”拧紧网络餐饮“全链条”安全阀

为深入推进网络餐饮食品安全整治，宜兴市市场监督管理局紧盯群众关切的突出问题“三力齐发”，打出“指导+监管+共治”组合拳，通过“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的全链条闭环机制，全力守牢网络餐饮食品安全防线。

聚焦网络餐饮经营规范，宜兴市市场监督管理局印制《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任提醒告知书》。依托网格化监管在开展“地毯式”摸排的同时，由执法人员逐一发放、现场宣贯，确保提醒告知全覆盖、无遗漏。累计发放告知书4000余份，切实强化经营者“食品安全第一责任人”意识，督促从业者知责、明责、履责。

坚持线上线下一体化监管，以无堂食外卖店、网红店、高销量店、投诉集中店为重点，通过“线上监测+线下核查”双管齐下，全面强化监管执法。今年以来，累计检查网络餐饮经营主体2000余家次，排查发现并整改问题351个，下线入网餐饮服务提供者141家，立案查处违法案件145起，移送公安机关1起，移交纪委监委问题线索1条。查处伪造《小餐饮信息公示卡》、“幽灵外卖”无资质经营等典型案件，形成有力震慑。

通过发布线索征集公告、聘请外卖骑手担任监督员等方式，畅通监督渠道；大力推广“食安封签”，严格落实“无封签、不配送”机制，累计发放封签10万余张；组织开展“你点我检”“你我同查”活动，邀请媒体和消费者代表对34家网络经营者共170批次食品进行抽检。全方位营造“人人关心、人人参与”的良好氛围。

下一步，宜兴市市场监督管理局将持续发力，加速推进“互联网+明厨亮灶”，让消费者在手机上就能实时查看后厨实况，点得明白，吃得放心。定期发布网络餐饮“示范提升店”名单，用榜样的力量带动行业整体提升，对“幽灵外卖”、资质造假等乱象保持零容忍高压态势，不断净化网络餐饮市场环境。