创业思考|一杯岩洞咖啡,看懂场景化营销的差距
我的高中就在西樵山下，以前回家总会买个西樵大饼回来给家人吃。周一临时约了个爬山局，其中有个同学我们已经快十年没见了，但是一碰面，好像之前断联的时间根本不存在一样，大家还是像以前那样聊得很投契。
这是我这几年第二次去西樵山，这次给我发现了一个完全不同的玩法：岩洞+咖啡。这里藏着一个网红打卡点：石燕岩咖啡。
我们坐观光车十几分钟到山脚，再爬了N级楼梯，大概30分钟后，喘着大气来到岩洞前。这里可以划船，也能喝咖啡。
咖啡摊位很简单，就是一个制作台，但是有很多桌椅可以休息，而且岩洞里面特别凉爽。运动完突然看到一个能歇脚的地方，如果价格不是太夸张，估计大部分人都会闭眼入。我觉得这个场景化营销，其实已经抓住了用户痛点。
作为一个咖啡爱好者，我觉得那里的咖啡很一般，没有特别专业的设备，甚至闻不到香味。高强度运动后，我们都选了油柑果汁、抹茶牛奶之类，味道也非常普通。加上所有饮品均价35+，整体性价比不高。
朋友拿到饮料还吐槽，杯身上的贴纸竟然还是过年的主题。
3月刚从洛阳回来，真的觉得这座城市把IP文创用到极致，连路上的沙井盖、红绿灯都刻上牡丹花，每一个细节都很用心。
这也让我联想到河南博物馆的咖啡馆。同样在景区，同样抓住逛累的人群，让大家愿意为更高的价格买单，但它做出了差异化。同样是咖啡，可以加钱做3D打印拉花，还有文创盲盒蛋糕。我虽然理智没有选择，但前面好几个人都买了，说明真的有人愿意为差异化和体验埋单。
反观这家岩洞咖啡店，明明有这么好的场景、这么好的流量，却把自己定位成一款普通饮品，真的有点可惜。
坐在岩洞里休息的时候我就在想，如果让我来运营，我会怎么做。
用户画像很清晰：来这里的大多是年轻游客，热爱运动，也有一定消费能力。他们要的不是一杯普通饮料，而是打卡体验、场景记忆、拍照能出圈的东西。
一定要做出差异性，增加文旅元素。整个景区几乎看不到文创或特色美食，其实景区里大家对这类产品包容度很高，只要价格合理、不难吃、能出片，很多人都会买单。哪怕只是花几毛钱把杯贴做得有西樵山特色，结果都会不一样。
运营上，要提高转化率。爬上来的人一半会消费，另一半拍拍照就走，毕竟不是所有人都能接受35+的普通饮品。可以增加雪糕这类低客单价、高转化的产品，夏天再出几款西樵山造型雪糕，好看、平价、不难吃就行。
同时也要把传播做起来，既然已经是网红打卡点，就用UGC激励顾客成为“自来水”，让场景自带流量。
可能人家老板开在这里，只是图个乐趣。但我自己一边喝一边笑，发现做营销、做跨境久了，真的看什么都会下意识用创业思维去拆解。
也正好趁这个机会，跟大家聊一句：到底什么是场景化营销？
其实很简单：不是卖一杯饮料，而是卖“爬山累了、在凉爽岩洞里歇脚放松”的体验；不是卖一件商品，而是卖“用户用了它之后，生活更方便、更舒服”的真实画面。
同样是景区，同样有人流，同样是卖东西，
懂得做场景的人，能把普通产品卖出价值、卖出记忆点、卖出传播力；
不懂场景的，就算占着最好的位置，也只能靠人流硬撑，赚点辛苦钱。
这杯岩洞咖啡给我的启示很简单：
流量从来不是生意的核心，懂不懂把场景用好，才是。
能抓住用户在当下那一刻的情绪与需求，才真正赚得到长久的钱。
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