筑牢食品安全防线,中山公用市场公司开展2026年检测技术工作培训

为全面提升中山公用市场公司食品安全检测队伍专业素养，规范检测工作流程，切实筑牢食品安全防线，2026年4月13日，市场公司组织开展2026年食品安全检测技术工作培训。本次培训共55名下属市场食品安全检测人员参加，通过理论授课、实操演练、案例剖析相结合的方式，进一步强化检测技能与责任意识，推动市场公司食品安全管理工作提质增效。

本次培训围绕食品安全检测核心理论知识与现行法律法规展开系统讲解。授课老师结合日常工作实际，深入解读食品安全国家标准与检测规范要求，细致梳理食品生产经营环节检测重点及风险防控要点，对《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规条款进行阐释，进一步明晰检测工作法律依据与责任边界，引导参训人员树立法治意识、底线思维，深刻认识食品安全检测工作的重要性与严肃性，为规范开展检测工作夯实理论基础。

实操教学环节，培训老师聚焦农药残留快速检测核心业务，现场演示完整操作流程，对各步骤均进行细致示范、逐一讲解，并针对操作过程中的易错点、关键点重点强调、反复提醒，确保参训人员熟练掌握农药残留快速检测标准流程与操作技巧，提升实操工作精准度与规范性。

紧接着，培训结合近期食品安全热点事件展开深度剖析，梳理食品安全风险隐患、分析问题根源、总结防控经验。同时，结合日常检测工作实际，明确下一阶段食品安全的重点工作目标、细化工作任务，聚焦重点品类、重点环节加大检测力度，切实防范食品安全风险。

随后，市场公司对全体检测人员提出工作要求，要树立严谨负责的食品安全检测工作意识，明确自身岗位责任，切实把食品安全工作做细、做实。下一步，市场公司将以此次培训为契机，持续巩固培训成果，严把食品安全检测关口，全力守护群众“舌尖上的安全”。