突泉县市场监督管理局关于购买肉制品产品的消费提示

广大消费者：

一、选购渠道要选对

建议优先选择农贸市场正规摊位、大型连锁超市、品牌生鲜专营店等合规经营主体。此类渠道具备完善的进货查验、索证索票制度，可追溯原料来源、检验检疫证明等关键信息，从源头降低买到问题肉制品的风险。切勿贪图低价，在无证无照的“黑作坊”、流动摊贩处购买来源不明的肉制品。

二、产品标识要细看

1. 查看包装是否完整，标签是否清晰规范。正规肉制品包装需标注食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及地址、食品生产许可证编号等核心信息。

2. 警惕“低价陷阱”，重点留意是否存在“鸭肉干”“猪肉干”冒充“牛肉干”等高价肉制品的情况，此类产品往往存在以次充好、以假乱真的问题。

三、感官性状要细查

1. 新鲜肉制品：色泽鲜艳，肌肉有弹性，按压后迅速回弹，无黏手、发黏现象；气味新鲜，无酸味、臭味等异味。

2. 冷冻肉制品：解冻后肉质紧实，无血水渗出过多、肉质软烂的情况；若出现包装鼓胀、异味浓烈、颜色发暗发灰等情况，切勿购买。

3. 自制肉制品：如购买散装自制肉干、卤味等，需查看经营者是否具备食品生产加工小作坊登记证，现场观察加工环境是否卫生，避免购买无资质主体生产的自制肉制品。

四、食用方式要科学

1. 肉制品需彻底加热煮熟后食用，尤其是冷冻肉制品，需完全解冻并充分加热，杀灭可能存在的微生物。

2. 注意保质期，开封后的肉制品需尽快食用，冷藏存放时间不宜过长，若出现异味、变色、发霉等情况，立即丢弃。

五、维权渠道要畅通

如购买到假冒伪劣、来源不明的肉制品，或发现生产企业、小作坊存在使用来源不明原料、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报热线，向突泉县市场监管局反映线索，共同维护肉制品质量安全环境。

突泉县市场监管局将持续加大食品生产环节监管力度，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。

                  突泉县市场监督管理局

                     2026年4月15日