夫子庙景区市场监管分局开展网络餐饮食品安全专题培训

为筑牢夫子庙5A级景区食品安全防线，规范网络餐饮经营秩序，压实经营主体责任，4月14日，夫子庙景区市场监管分局组织开展网络餐饮食品安全规范经营专题培训，夫子庙景区200余家食品经营者及网络餐饮商户参会。

会上对国家市场监督管理总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》、第124号令《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》逐条解读，覆盖外卖、小程序、直播带货等全场景网络经营业态。培训重点讲解资质合法、信息公示、宣传合规、餐品封签、储运配送、风险管控、订单留存等核心法定义务，清晰告知资质造假、超范围经营等违法行为的处罚标准，提醒商户算清违法成本，严守法律底线。

结合景区日常执法实践，培训以真实案例以案释法，聚焦食品经营许可、原料安全管控、进货查验台账、标签标识合规四大高频风险点，深入剖析超范围经营、“幽灵外卖”、使用过期食材、生熟交叉污染、标签缺失、虚假宣传等易踩坑问题，明确执法认定标准与整改要求。