市场监管护航·筑牢安全防线——河北一幼联合望海楼市场监管所召开食品安全专题培训会

市场监管护航

筑牢安全防线

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      民以食为天，食以安为先。2026年全国两会审议通过的“十五五”规划纲要明确提出，在学前教育领域要重点推进“多方联动、协同育人”，核心围绕“扩优提质”与家校社协同展开。为进一步规范食堂操作管理，强化食堂从业人员食品安全责任意识，全面提升食堂食品安全保障水平，4月13日，我园特邀属地望海楼街市场监管所工作人员入园，结合这一政策导向，市场监管所为食品安全管理人员和部分炊事人员开展食品安全专项培训。

      培训现场，市场监管所工作人员结合幼儿园食堂工作实际，围绕食品安全法律法规、食堂从业人员健康管理、食材采购验收规范、食品加工操作流程、餐用具清洗消毒、食品留样要求、食堂环境卫生管控、食品安全应急处置等关键内容，进行了全面、细致、专业的讲解。

      通过案例分析、实操规范讲解、现场答疑等形式，工作人员针对性指出食堂日常操作中容易忽视的细节问题，明确各项工作标准与操作规范，叮嘱食堂从业人员严格落实食品安全主体责任，从源头把控食材质量，从细节规范操作流程，坚决杜绝食品安全隐患。

      参与培训的食堂工作人员认真聆听、详细记录，积极与监管人员交流沟通，进一步厘清了工作中的薄弱环节，掌握了科学规范的食品安全操作技能。大家纷纷表示，将把此次培训内容落实到日常工作的每一个环节，严守食品安全底线，用心做好每一餐，为孩子们的饮食健康保驾护航。

培训结束后，幼儿园后勤负责人于主任对本次培训进行总结，强调幼儿园将以此次培训为契机，持续加强食堂精细化管理，常态化开展食品安全自查自纠，严格落实各项食品安全管理制度，全力筑牢校园食品安全坚固防线。

      守护幼儿健康，食安从未松懈。河北一幼将始终把幼儿食品安全放在首位，以严谨的态度、规范的管理、用心的服务，为孩子们的健康成长撑起一片安全的蓝天！