市场监督管理局手把手教你四步避免鱼类违法添加!!!

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近期，有关媒体曝光了多地水产市场在活鱼运输、销售环节中使用丁香酚、工业酒精、甲盐等物质麻醉活鱼的乱象。

△ 图源央视财经

为进一步规范本市活鱼经营行为，切实保障水产品质量安全，现对全市活鱼经营者、市场开办者提示如下：

01严守安全底线，不得使用违禁物质

活鱼运输、暂养、销售等环节严禁使用丁香酚、甲盐等未经国家批准的麻醉剂，以及工业酒精、地西泮、孔雀石绿等国家明令禁止使用的物质。相关经营者务必严格遵守法律法规，杜绝任何危害食品安全的违法行为。

02严格进货查验，确保来源可追溯

采购活鱼时，选择正规养殖基地、供应商，索取留存进货凭证、承诺达标合格证、产品质量合格凭证等材料，建立并执行进货台账记录制度，如实记录活鱼的名称、规格、数量、供货商、进货日期等信息。对于来源不明的活鱼，严禁采购和销售。

03强化入场管理，防范问题产品流入

市场开办者要严格落实入场查验管理责任，查验进场活鱼的进货凭证、承诺达标合格证、检测合格报告等材料，不得允许无法提供合法来源凭证的产品入场销售。加强对进场活鱼的快速检测力度，及时发现和处置不合格产品。

04加强日常检查，履行管理责任

市场开办者要落实“日管控、周排查、月调度”工作机制要求，加强对进场的活鱼运输车辆、经营者销售场所及暂养池的日常检查，如发现可疑情况或违法违规行为，应及时制止并向属地市场监管部门报告。