杂多县公安局联合县市场监督管理局深入辖区敬老院食堂开展专项检查

       为切实保障养老机构食品安全，筑牢老年人健康防线，近日，杂多县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局，对吉乃滩敬老院食堂肉制品开展了专项检查行动。

       本次检查聚焦肉制品采购、储存、加工等关键环节，执法人员重点核查了供应商资质、索证索票制度落实、肉品检疫合格证明、进货台账记录、冷藏冷冻条件及加工制作过程，并对肉品新鲜度、是否存在变质过期等问题进行现场查验。经全面检查，吉乃滩敬老院食堂肉制品管理较为规范，供应商资质齐全有效，进货台账完整可追溯，肉品检疫手续完备，未发现食材变质、过期现象，储存条件及加工操作均符合食品安全相关要求，整体情况良好。

       下一步，将与县市场监督管理局督促敬老院食堂持续严格落实食品安全管理制度，常态化开展自查自纠，强化食材全过程风险管控，切实守护好在院老年人的饮食安全与身体健康。