精准监管 闭环管理 蓟州区市场监管局深化食品安全专项整治

日前，蓟州区市场监管局以“四不两直”方式，深入辖区生产经营主体开展网络餐饮食品安全和治理制售假劣肉制品专项整治，以精准监管、严格检查推动专项整治走深走实。

执法人员随机选择网络餐饮线下实体店，详细核查经营主体资质信息公示情况、从业人员健康证明持有情况，仔细检查后厨卫生、食材储存、餐具消毒等关键环节，排查“幽灵外卖”、超范围经营、食材来源不明等问题，督促经营者严格按照《餐饮服务通用卫生规范》规范操作。深入生产企业、肉制品经营门店，详细了解原材料进货渠道，查验索证索票、检疫证明等质量追溯情况；对生产销售的肉制品产品标签标识进行仔细核对，督促生产经营者严禁采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品，严禁生产销售以次充好、标签虚假等假冒伪劣肉制品。检查过程中，执法人员对发现的问题现场提出整改意见，明确整改时限和整改要求，并实行“回头看”闭环管理。

下一步，蓟州区市场监管局将持续保持高压监管态势，强化源头治理，严厉打击网络餐饮和假劣肉制品领域违法违规行为，及时曝光典型案例，做到发现一起、查处一起、警示一片，全力营造安全、放心、诚信的消费环境。