为持续深入常态化打击制售假劣肉制品违法犯罪活动，强化肉制品安全全链条监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，现面向全市范围内公开征集肉类原料来源、肉品掺杂掺假、违法违规生产经营等相关违法犯罪线索。请全市广大人民群众积极参与、主动举报，共同构建食品安全共治共享良好格局，现将有关事项通告如下：

 一、征集线索重点范围

（一）肉类、水产品及肉制品、水产制品生产经营者在生产、销售、运输、贮存过程中，生产经营病死、毒死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类、水产品及其制品，违反食品安全标准超限量、超范围滥用食品添加剂，添加硼砂等有毒有害物质的违法犯罪线索。

（二）未经定点从事生猪等畜禽屠宰活动，非法买卖、伪造、使用假冒检验检疫合格印章证明、食品经营许可证、营业执照或证货不符等关联违法犯罪线索。

（三）实施肉源性掺假掺杂行为，采购、使用或销售病死、腐败变质畜禽肉；肉类产品来源不明；使用猪肉、鸡肉、鸭肉等调理肉冒充牛、羊等原切肉；以调理肉冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”；以涂抹香膏、血液、风干晾晒等方式加工假劣牛羊肉制品等违法犯罪线索。

（四）养殖场（户）及其他单位、个人违法使用“瘦肉精”、氯霉素、孔雀石绿等禁止使用的药品及其化合物，对畜禽、水产品注水、注药或者注入其他物质，不按规定自行对病死畜禽、水产品进行无害化处理等违法犯罪线索。

（五）夜市烧烤店、火锅店、大排档等餐饮服务单位，集中用餐单位食堂，采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、水产品，非法使用亚硝酸盐，超范围、超限量使用食品添加剂等违法犯罪线索。

（六）走私、运输、储存、销售未经检验检疫的肉类，对走私冻品更换包装、非法销售等违法犯罪线索。

（七）滥用甲醛、双氧水等非食用物质泡发肉类、水产品，使用工业松香用于禽类（如鸡、鸭）快速脱毛等违法犯罪线索。

（八）农村集贸市场、城乡接合部农贸市场、面向农村的食品批发市场中，涉及肉制品、水产品侵权假冒违法犯罪线索；农村地区用低质量、劣质原料生产食品，或在食品中掺杂、掺假，以不合格食品冒充合格食品等违法犯罪线索。

（九）电商平台、网络直播间等线上平台经营假劣肉制品、水产制品，虚假宣传，未按规定公示资质证照与食品信息等违法犯罪线索。

（十）涉及制售“病死肉”“注水肉”等问题肉类及其制品的其他违法犯罪线索；养殖、屠宰、生产、运输、销售等全环节涉肉制品违法犯罪网络相关线索。

（十一）冒用他人厂名、厂址、商标、标识、许可证号等信息生产肉制品的违法犯罪行为线索。

 二、线索举报要求

（一）检举、揭发、提供的相关违法犯罪线索需有明确的举报对象、时间、地点、类别等，举报违法犯罪事实最好提供实物、图片、音视频等必要的证据。

（二）举报人要实事求是反映问题，对捏造事实、恶意举报、诬告、陷害他人的，公安机关将依法追究其法律责任。

（三）受理机关将对举报人的个人信息严格保密，任何单位和个人对举报人进行打击报复的，相关部门将依法严肃处理。

 三、公开征集时间

 自通告发布之日起至2026年12月31日。

 四、线索举报方式

 可通过电话和实地举报等方式提供违法犯罪线索：

 龙岩市公安局：110

 龙岩市市场监督管理局：12315、12345

 龙岩市农业农村局：0597-2297871

 特此通告。

龙岩市公安局

龙岩市市场监督管理局

龙岩市农业农村局

2026年4月17日