重庆新闻联播 | 持续推进产品和营销创新 重庆老字号焕发新活力
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作为中华老字号，永川豆豉拥有300多年的历史，是盐煎肉、豆豉鱼、火锅等特色菜肴不可缺少的调味品。紧随近年来调味品市场的变化，企业在豆豉之外，推出豆豉、豆瓣、甜面酱、酱油等多个系列数十种产品，畅销全国。
重庆市永川豆豉食品有限公司技术总监赖登磊告诉记者，下一步将打响出口市场，目前他们的国际市场以日本为主，下一步他们将以新加坡为跳板，逐渐开拓东南亚市场直至全球市场。
同样是为了提升产品竞争力，重庆老字号同德福桃片第四代传人余晓华，十多年来专注于降低桃片含糖量，累计申请发明专利41项，推出无糖型桃片风味，符合当代消费者低糖消费需求，一推出便成为企业的明星产品。
重庆老字号同德福桃片第四代传人余晓华介绍，在产品的外包装上，他们也进行了不断地创新，注重产品的文化，比如说包装上的字，他们都是请著名的书法家手写的，图也都是人工绘制的。
在市场拓展方面，余晓华主动触网，在抖音、淘宝、天猫等平台开设卖场，同时通过直播带货等方式积累人气，目前线上销量已超过总销售收入的四分之一。市商务委表示，我市高度重视老字号保护传承和创新发展，并从2011年开始启动“重庆老字号”认定，每两年开展一次，目前全市已认定六批共291个“重庆老字号”。
来源：重庆广电
重庆市商务委&上游新闻联合出品
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