柘荣县市场监管局开展“阳光外卖 你我同查”专项行动以“三色榜”守护群众舌尖安全
为深入贯彻中央纪委国家监委、省纪委监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，扎实推进网络餐饮食品安全治理，柘荣县市场监督管理局于2026年3月开展“阳光外卖 你我同查”专项行动，聚焦网络餐饮领域突出问题，以创新监管机制筑牢网络餐饮食品安全防线。
此次行动重点整治“幽灵外卖”等经营资质不合规、经营场所卫生差、食品安全管理不规范、从业人员健康不合格等突出问题。执法人员坚持问题导向，重点核查入网餐饮单位资质合规、信息公示、人员管理、食材采购储存、加工制作、备餐管控、设备维护及环境卫生等关键环节，从严排查风险隐患，规范经营行为，切实保障群众饮食安全。
行动中，柘荣县市场监管局创新推行外卖餐饮单位“三色榜”动态评选机制，以评促管、以评促改：
红榜：
①食品经营许可证、营业执照照及从业人员健康证齐全合法，并在在醒目位置公示；
②后厨从业人员规范穿戴清洁的工作衣帽口罩；
③食材按要求隔墙离地摆放有序规范；
④冷冻（藏）设施齐全、运转正常，能满足生熟分开存放，并定期除霜；
⑤“三防”(防鼠、防蝇、防尘）设施完善；
⑥实施“互联网+明厨亮灶”；
⑦加工操作区布局合理、环境卫生整洁；
⑧在醒目位置张贴食品浪费宣传标语，能够积极提醒顾客按需适量点餐，避免浪费；
⑨无其他影响食品安全的风险隐患和行为。
一、饭点萌
食品经营许可证名称：柘荣县饭点萌饮品店
经营地址：福建省宁德市柘荣县柳城东路2号
上榜理由：
1.证照齐全合法；
2.加工操作规范；
3.环境卫生干净整洁，无交叉污染风险；
4.人员健康管理符合要求，操作人员着装规范、个人卫生良好；
5.“三防”设施配备齐全且正常使用，无病媒生物活动痕迹；
6.食品存储条件达标；
7.实施“互联网+明厨亮灶”；
8.反食品浪费宣传到位。
黄榜：在日常监督检查中发现3项以内食品安全违法违规行为（可
当场整改）。存在以上情况将被列入“黄榜”
一、熊大爷饺子（柘荣一中店）
食品经营许可证名称：柘荣县云燕餐饮店（个体工商户）
经营地址：福建省柘荣县双城镇六一五西路36号
上榜理由：
1.部分从业人员健康证未公示；
2.厨房垃圾桶未加盖；
3.部分食材未隔墙离地存放。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位
二、贰月蛋糕店
食品经营许可证名称：柘荣县贰月蛋糕屋
经营地址：福建省柘荣县城郊乡前山村屿前路56号
上榜理由：
1.部分从业人员健康证未公示。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位
三、可炸鸭香酥宋鸭子（柘荣店）
食品经营许可证名称：柘荣县卤物有炸餐饮店
经营地址：福建省柘荣县双城镇河滨西路1-1号
上榜理由：
1.从业人员健康证未公示；
2.油烟机未及时清理。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位
四、兰州拉面（仙屿公园店）
食品经营许可证名称：柘荣县哈比拉面店
经营地址：福建省宁德市柘荣县柳城西路26-5号
上榜理由：
1.部分食材未隔墙离地存放；
2.搅面机下方地面未及时清理。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位。
五、于小贝鲜生三文鱼生腌（县委店）
食品经营许可证名称：柘荣县蓝京餐饮店
经营地址：福建省柘荣县双城镇柳城东路41号
上榜理由：
1.厨房垃圾桶未加盖；
2.冰箱霜较厚，未及时清理；
3冰箱存放杂物(非食品原料）。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位。
六、嘉六记UItrva砂锅鲜烧煲（柘荣店）
食品经营许可证名称：柘荣县嘉六记餐饮店(个体工商户)
经营地址：福建省柘荣县双城镇上桥路57号
上榜理由：
1.冰箱霜较厚未及时清、食材外包装未脱包就直接放进冰箱；
2.入口门帘未安装使用；
3.水池标识脱落、待加工熟食直接放置于水池，未采取有效防护措施。
处理结果：执法人员要求其限期整改到位。
黑榜：
①检查发现3项以上食品安全违法违规行为；
②存在《监督检查要点表》所列不符合项且被立案查处；
③1个自然年度内2次列入黄榜；
④同一违法违规行为被处罚2次以上；
⑤抗拒执法检查或逾期未整改到位。
存在以上情况将被列入“黑榜”。
一、雪诺奶茶汉堡招牌冰粉
食品经营许可证名称：柘荣县雪诺饮品店
经营地址：福建省宁德市柘荣县双城镇文昌南路148号101D
上榜理由：
1.厨房环境不符合要求；
2.冰箱霜较厚，未及时清理；
3.部分食品未按要求密封保存；
4.调味料无标签未冷藏存放；
5.厨房垃圾桶未加盖。
处理结果：执法人员下达《责令整改通知书》，责令其改正上述违法行为，要求限期整改到位。
以下是前期“网红店”专项检查问题整改情况
看看他们的整改情况吧！
一、刘文祥麻辣烫·麻辣拌·炸串（仙屿公园店）
食品经营许可证名称：柘荣县张传令餐饮店
经营地址：福建省宁德市柘荣县双城镇柳城东路2号
整改情况：
1.食品隔墙离地存放；
2.冰箱内食材密封保存；
3.冰箱内使用食品级塑料袋存放食物。
二、饭饱饱（柘荣店）
食品经营许可证名称：柘荣县双城镇吴晓惠小吃店
经营地址：福建省宁德市柘荣县双城镇西门路金泉北巷50-5号
整改情况：
1.防蝇灯开启使用；
2.厨房使用带盖垃圾桶；
3.食品隔墙离地存放。
三、塔可斯·汉堡·简餐·饮品
食品经营许可证名称：柘荣县塔可斯西餐厅
经营地址：福建省柘荣县双城镇屿东路52号101D
整改情况：
1.使用符合规定包装盒存放食材；
2.食材检验证明合格。
四、美味主食香锅铁板鱿鱼小龙虾
食品经营许可证名称：柘荣县美味主食小吃店
经营地址：福建省宁德市柘荣县双城镇埂头6号
整改情况：
1.索取正规进货票据；
2.厨房使用带盖垃圾桶；
3.调味料张贴标签标识；
4.清理冰箱霜冻。
五、林氏牛骨牛肉丸扁肉店
食品经营许可证名称：柘荣县林氏餐饮店
经营地址：福建省柘荣县双城镇柳城东路57号102D
整改情况：
1.肉类食品索取正规进货票据；
2.清理冰箱霜冻；
3.厨房使用带盖垃圾桶。
下一步，柘荣县市场监管局将以“阳光外卖 你我同查”专项行动为抓手，结合“三色榜”动态管理机制，持续推动入网餐饮单位落实“互联网+明厨亮灶”，引导商户主动亮证亮厨、规范操作、诚信经营，督促其自查自纠、切实履行主体责任。通过精准监管、透明监管，着力解决群众身边的食品安全问题，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
END
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