市场监管总局开出食安领域最大罚单:35.97亿!“幽灵外卖”乱象该终结了

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每个人的健康，容不得半分马虎。近日，市场监管总局开出食品安全领域史上最大罚单，拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台因涉“幽灵外卖”系列案，被罚没35.97亿元。这一重磅消息，再次将食品安全治理推向公众视野。

什么是“幽灵外卖”？

所谓“幽灵外卖”，指的是那些没有堂食场地，通过租借证照、虚构地址、伪造门店照片等手段入驻外卖平台的商家。其典型特征是地址造假、证照造假、出现问题后商家失联，是网络餐饮行业的一大顽疾，更给消费者的“舌尖安全”埋下巨大隐患。

平台失职：审核把关不严，责任难逃

此次重罚直指平台失职。具体而言，这些平台对入网食品经营者的许可证审核把关不严，没有依法履行资质审查义务；同时，在与转单平台签订合作协议时，明知或应知转单行为可能侵害消费者合法权益，却未采取必要措施。

值得注意的是，除了企业受罚，这7家平台的企业法定代表人和食品安全总监也被处以总计1968.74万元的罚款。这释放出明确信号：食品安全规定不是“稻草人”，企业相关负责人绝不能当“甩手掌柜”，必须切实履行食品安全管理责任。

监管零容忍：从法规细化到全链条管控

近年来，监管部门对“幽灵外卖”始终保持零容忍态度。今年2月发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，细化了外卖平台在商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任，要求平台做到“备案即担责、上线即受管、经营即履责”，将食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策。

平台需担起“守门员”责任，方能行稳致远

“民以食为天，食以安为先”，外卖平台必须实实在在担起食品安全“守门员”的主体责任。不能只收佣金不担责任，不能只管流量不顾品质。唯有依法担责，才能更好维护消费者和其他合规商户的权益，进而促进平台自身的长远发展。

食品安全是底线，也是红线。此次巨额罚单既是对违法违规行为的严厉惩戒，更是对所有电商平台的警示：唯有把食品安全放在首位，严格履行主体责任，才能在行业中立足，赢得消费者的信任。让我们共同期待，这场针对“幽灵外卖”的整治，能真正终结行业乱象，还消费者一个安心的“舌尖江湖”。