【关注】福清市市场监管局“错时执法”直击肉类安全痛点

凌晨四时许，福清市农贸市场及周边的小巷开始热闹起来，市市场监督管理局的“拂晓行动”准时启动，执法人员组成的突击队悄然集结，直奔某镇区26家肉制品生产经营单位，展开一场不打招呼的“错时”执法检查。

不同于常规检查，此次行动精准聚焦群众关注的肉制品“潜规则”。执法人员将目光锁定四个重点领域：

行动中，执法人员不放过任何“蛛丝马迹”，在门店内核对票证，在冷库里翻看存肉，在角落处排查可疑添加剂。现场抽检送检肉样8批次，对发现的个别经营户存在的票据留存不全、存储不规范等问题，执法人员当场责令整改并展开后续调查。

“就是要打破违法者的‘时间差’侥幸心理!”市场监管局相关负责人表示。此次“拂晓行动”，通过出其不意的抽查时间与细致深入的检查项目，将监管触角延伸至肉制品安全最易失守的环节，以“零容忍”姿态压缩违法空间。

下一步，福清市市场监管局将持续创新监管模式，将“错时执法”与智慧监管相结合，切实规范肉制品市场经营秩序。同时呼吁广大消费者购买肉制品时认准正规渠道，细看标识状态，学会科学鉴别，保存购物凭证，共同构筑食品安全社会共治防线。