事关“三月三”,柳州市场监管发布消费提示

选购五色糯米饭、艾叶糍粑等节日特色食品时，应注意观察感官质量，仔细查看色泽、外观，并闻其气味。对于颜色过于艳丽、缺乏天然植物清香的食品，应警惕可能违规使用了化工染色剂，切勿购买食用。购买预包装食品时，要认真查验食品生产许可证编号、生产日期、保质期及配料表等标识信息，不购买“三无”食品。优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场，谨慎购买流动摊点销售的食品。

自制五色糯米饭应选用天然植物染料，禁止使用任何非食用化学染色剂。糯米应选择色泽正常、气味纯正的产品，制作前充分淘洗，剔除霉变颗粒和杂质。加工食品必须烧熟煮透，严格做好餐具、用具清洗消毒，并注意个人卫生。糯米制品黏性较大、不易消化，建议老年人、儿童及消化功能较弱的人群适量食用，细嚼慢咽，以免过量进食引起不适。

五色糯米饭、糍粑等节日食品建议现做现吃，剩余食品应密封后及时冷藏保存，再次食用前须彻底加热熟透。白切鸡等熟食不宜长时间存放，高温环境下易滋生致病菌导致腐败变质，应尽快食用。