莴笋冲击外省市场,豇豆半月降37%

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本周上海江桥批发市场客菜进场量在周前达到一个小高峰后，再次呈下行趋势，同往年一样，同期内曲线走势总体以波动稳定为主。

周内虽有雨，但20度左右的气温助力本地蔬菜保持良好的生长态势，尤其山东、江苏等中东部地区的春茬蔬菜形成批量上市的条件，品质优异，成为现阶段蔬菜供应的主力军，而产区转换期间出现的上市量波动，正在随着后续产区货源的增量上市而逐渐平稳。

值得注意的是，往往在客商集中采购后会有需求减弱的情况，本月来这种周期性的情况较为明显。一方面由于南方货源处在收尾阶段，品质有所下滑，而地产蔬菜自供能力的增强使得客菜需求继续出现季节性下滑。另一方面虽然中东部地区的货源供应量和需求量都在持续放量，但价格的稳步回落促使采购商拿货的倾向性发生改变，采购的周期性变得有迹可循。

同时市场方面，本周蔬菜混合均价十分平稳，但也在季节性回落的下行走势上，均价来到了近四年的最低水平。总体蔬菜价格在低位运转，大宗类商品也难再有明显的下行空间，而随着供应能力的增强少数如豇豆、散花、西兰花等，出现了供需变化导致的价格回落，而蚕豆方面，随着浙江豆的全面上市，运输距离缩短费用降低，蚕豆均价也出现了一定程度的回落。

后续，蔬菜的供应会保持平稳有序，短期内价格上行的空间较小，依然会以现阶段价格小幅波动为主。

莴笋

近期本市以及周边地区温度适宜，也是最适合莴笋生长。莴笋可谓是大量上市，也是有着冲击外省莴笋的市场需求。本周山东货源1.3-1.7元/斤，本市及周边地产窝笋在0.4-1.0元/斤。

近阶段莴笋的销售差价通常较大，是受莴笋品质、品种的差异影响。目前山东莴笋主要集中在泰安、兰陵产区为主，由于山东莴笋批量上市不久，商户介绍产地收价出现波动上涨，市场捆绑的莴笋价格在1.3-1.4元/斤，同时山东兰陵莴笋以泡沫箱加冰瓶保险，以高品质著称，价格1.65-1.7元/斤。除此以外，上海本地奉贤莴笋也是如约来场，但由于是露天种植，前期连续的雨水造成莴笋有裂口，品质不稳定，价格在0.4-0.5元/斤。而在周边地产莴笋主要集中在常熟、南通，与往年不同的是，本批常熟莴笋为种植改良的三青莴笋，且个头较往年粗、品质大大提升，成为近期市场销售的明星品种之一，价格在0.9-1.0元/斤，南通莴笋为普通品种，价格稍低在0.8-0.9元/斤。

为此，莴笋该单品从去冬今春以来价格也是较为稳定，尤其是江苏一带的莴笋几乎是持续性的供应，产区之间也是衔接顺畅，莴笋的价格会以小幅波动为主。同时，质量的差异也是决定着近期莴笋价格差较为明显。

小青仔（及叶菜）

三月下旬以来小青仔作为云南单一产地的品种价格一直较高，长期稳定在4.5-5.0元/斤，而随着产区北移的推进，河南南阳、开封小青仔正常衔接。本周河南青仔均价来到2.5-4.5元/斤，商品是优质优价。

从品相上看，云南小青仔的个头偏小，口感较糯，品质最好，而河南小青仔的个头稍大，同时来场成本降低，也不失为采购的好选择。前期受云南产区单一供应，加之气候影响产量减小，以及江浙沪一带的矮脚菜、太湖菜品种的退市，青仔的价格一跃而起。近期河南多产区的批量供应，青仔价格随之开始有着明显的回落。而叶菜类中的云南四大金刚受江苏叶菜的持续供应，价格起伏较小，云南产区的青菜、杭白45-50元/箱（24斤），生菜、油麦50-60元/箱（22斤），批发价格也是保持低价稳定的走势。

今年年后温度回升较快，总体叶菜产能一直处于一个供给过剩的状况，地产叶菜持续冲击外来客菜，云叶菜的销售一直存在承压的情况较为明显，短期内行情难有变动。

豇豆

本周豇豆价格环比继续小幅下跌，批发均价1.8-2.2元/斤，较月初豇豆2.8-3.5元/斤的价格，半个月降幅达到约37%，而产区方面则是从海南完全转移至广东徐闻、广西北海地区。

先前三月中旬海南三亚、海口产区入尾时供应减少，豇豆价格短时内最高达到4.3元/斤，但随着产区北移，广东、广西豇豆开始上市，豇豆价格一路下跌。一方面由于海南产区尾期货源品质下降，价格不得不向下调整，同时两广地区的产量上来得很快，加速了价格的下跌，目前的价格也是低于去年同期，批发价格在2.0-2.5元/斤。从市场反馈来看，虽然价格环比下降处于同期较低水平，但由于采购商对于优价商品的青睐，豇豆的市场走货速度明显加快，是本周的畅销商品之一。

后续来看，两广地区的产能同时持续进一步加大，南方地区继续升温阶段，本地、江苏一带的豇豆也会陆续上市，豇豆的价格将进入季节性的下行通道。

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