集中整治 | 延庆区市场监管局网络餐饮食品安全提示

为规范辖区网络餐饮经营秩序，压实网络餐饮经营者主体责任，切实守护广大消费者“舌尖上的安全”，延庆区市场监管局结合监管职责，向全区网络餐饮经营者和消费者郑重提示如下：

1. 证照公示要真实。须在平台显著位置公示营业执照及食品经营许可证（或小餐饮经营许可证），确保证照齐全、信息准确、在有效期内，严禁伪造、涂改、出租、出借证照及超范围经营。相关信息发生变更的，应第一时间更新平台公示内容，并督促平台同步完成更新，接受监管部门和消费者监督。

2. 线上线下要一致。经营地址、主体信息必须与证照登记信息完全一致，不得以“代购”“跑腿”等名义冒用他人地址、挂靠经营，不得从事无实体门店、无合法资质的“幽灵外卖”经营活动。

3. 加工制作要规范。严格落实食品安全操作规范，保持后厨环境卫生整洁，健全并落实“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理等制度，从业人员持有效健康证明上岗。全面推行“明厨亮灶”，主动接入监管平台，实现后厨操作可视可查，自觉接受社会各界监督。

1. 打包配送要安全。严格使用符合食品安全标准的打包材料，规范使用“食安封签”，确保餐食包装完好无损，有效降低配送环节二次污染风险，为外卖食品筑牢“安全防线”，切实保障餐食配送安全。

2. 诚信经营要坚守。坚守诚信经营底线，严格把控食材采购质量，严禁以次充好、以假乱真，杜绝鸭肉冒充牛羊肉、马肉冒充驴肉等欺诈消费者行为，以优质服务和可靠品质赢得消费者信任，共同维护网络餐饮行业良好秩序。

1. 选对平台和商家。请选择资质齐全、管理合规的正规网络订餐平台，切勿在微信群、朋友圈等未经备案的非正规渠道下单，防范消费风险。下单前务必仔细查看商家证照是否齐全有效，优先选择已实施“明厨亮灶”、信誉良好的商家，谨慎选择无堂食、资质存疑的外卖店铺。

2. 慎点高风险食品。用餐安全优先，建议优先选择热加工餐品，谨慎订购冷加工糕点、生食海产品等易滋生细菌、易变质的高风险食品；尽量选择距离近、保温条件好、配送速度快的商家，减少餐食在途存放时间，降低变质风险。

1. 查验后尽快食用。取餐时请第一时间检查“食安封签”和餐食包装是否完好，如发现封签破损、包装渗漏、餐品有异味或异常，可当场拒收，并及时向平台和市场监管部门反馈；确认餐食无问题后，请尽快食用，避免长时间存放导致变质，保障饮食安全。

2. 适量点餐拒绝浪费。请树立理性消费、绿色消费理念，按需点餐、量力而行，优先选择“小份饭”“小份菜”，不盲目凑单满减，坚决拒绝餐饮浪费，积极践行“光盘行动”，共同弘扬勤俭节约的传统美德。

3. 留存凭证依法维权。请妥善保留订单截图、支付记录等消费凭证，如发现商家存在证照造假、地址不符、餐品变质、以次充好等违法违规行为，可及时拨打12345或12315热线，延庆区市场监管局将依法依规严肃处理，切实维护消费者合法权益。

下一步，延庆区市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展监督检查，严厉打击各类违法违规经营行为，压实经营主体责任。愿每一位网络餐饮经营者坚守底线、守法经营，每一位消费者理性点餐、安心用餐，携手共建安全、规范、健康、有序的网络餐饮消费环境！