靖远县市场监督管理局召开肉及肉制品食品安全责任约谈会

为全面压实肉制品生产经营食品安全主体责任，有效保障肉及肉制品质量安全风险，近日，靖远县市场监督管理局组织召开全县整治肉及肉制品生产经营质量安全约谈会。全县辖区内肉及肉制品生产企业、专营店等相关负责人参加了会议。

会议传达学习了省市县关于整治制售假劣肉制品相关文件精神；通报了近期整治工作及抽检监测中发现的突出问题；组织学习了《食品安全法》等相关法律法规；重点强调了进货查验、台账记录、冷链运输、加工制作、销售等关键环节的管控规定。

会议要求，肉及肉制品作为群众日常消费的重点品种，各生产经营单位要牢固树立食品安全第一责任人意识，切实扛起安全管理主体责任；要定期开展自查整治工作，坚决杜绝掺杂掺假、以次充好、过期变质、虚假宣传等违法违规行为；要加强从业人员食品安全培训和健康管理，不断提升食品安全管理能力，确保源头肉及肉制品质量安全。

会议现场签订了《肉及肉制品食品安全责任承诺书》，作出守法经营、保障安全的公开承诺。

下一步，靖远县市场监督管理局将持续加大肉及肉制品监管整治力度，严厉打击各类违法违规行为，同时，不断强化食品安全宣传引导，畅通投诉举报渠道，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。