黑龙江省市场监管局召开大型连锁超市食品安全总监座谈会

4月17日，黑龙江省市场监管局在哈尔滨组织召开全省大型连锁超市食品安全总监座谈会。会议围绕市场监管总局出台的《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行政策解读，旨在进一步压实大型连锁超市食品安全主体责任，提升企业食品安全管理水平。来自全省13个连锁超市总部的食品安全总监参加会议。

会议对大型连锁超市切实履行食品安全主体责任提出明确要求，要压实总部管理责任，健全闭环管控机制，完善内部考核评价及供应商准入退出机制，建立覆盖总部、分支机构和门店的三级风险闭环管理制度。总部每年至少开展一次全覆盖实地巡查，并持续强化从业人员培训。要严格落实委托加工管理规定，认真执行《食品委托加工管理办法》，强化对委托生产环节的监督责任，确保委托加工食品安全可控。要深入推进“肉及肉制品放心购”活动，规范调理肉与原切肉的分区销售，完善散装食品标识管理，保障消费者知情权。鼓励建立快检室，有条件的超市可自主建立，并及时公示本地优势农产品的抽检结果，增强消费信心。省市场监管局表示，将持续加大督导检查力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。