新华区市场监督管理局在全市食品安全监管工作会议上作典型发言

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新华区市场监督管理局在全市食品安全监管工作会议上作典型发言

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新华区市场监督管理局在全市食品安全监管工作会议上作典型发言

4月21日上午，2026年全市食品安全监管工作会议暨全市食品安全突出问题专项整治动员部署会在市市场监督管理局召开，会上，新华区市场监管局党组成员、副局长徐淑华代表新华区作典型发言，分享餐饮食品安全监管工作经验。

新华区市场监督管理局在全市食品安全监管工作会议上作典型发言
一直以来，新华区局在市局精心指导下，严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦餐饮领域风险防控、行业规范提升与长效机制建设，紧盯难点堵点精准施策，持续压实监管责任、抓实日常管控，辖区餐饮食品安全形势总体平稳向好，群众饮食安全防线愈发坚固。
一、压实三级联动责任，构建齐抓共管工作格局
一是坚持整体统筹，健全区、街道、社区三级食品安全责任体系，严格落实党政同责、一岗双责，将餐饮食品安全纳入重点民生工作，实现包保干部督导检查全覆盖。二是深化部门协同，今年以来，联合区教体局完成36家次幼儿园食堂全覆盖检查；联合公安机关检查餐饮单位32家次，查处违法案件4起，严格落实行刑衔接机制，其中2起涉刑案件移交公安办理，其余2起依法作出行政处罚。三是压实主体责任，推行食品安全承诺制，与校园、养老机构及各单位食堂逐一签订责任书，督促商户规范食材采购、后厨加工、餐具消毒、从业人员健康管理等全流程制度，从源头防范食品安全风险。
二、紧盯重点领域整治，织密全链条安全防护网
一是紧盯重点场所，聚焦校园食堂、养老机构食堂、小餐饮、网络餐饮等重点业态，实施分类精准监管。辖区学校食堂已全部接入“互联网+AI”智慧监管系统，严把食材进货、餐食留样、餐具消毒等关键关口。深入开展小餐饮提质升级行动，新新街、焦店两地累计完成73家小餐饮提档改造，规范经营证照、后厨卫生及“三防”设施配备。二是紧盯重点行业，从严整治网络餐饮乱象，约谈美团、饿了么两大外卖平台，加大线上信息核查、线下门店抽检力度，严厉打击无证经营、“幽灵店铺”等违法行为。截至目前，累计排查网络餐饮单位771家，督促平台下架违规店铺21家，取缔违规无堂食外卖32家，目前辖区已无违规无堂食外卖单位，对8家违规单位依法作出行政处罚。三是紧盯重点时段，围绕节假日、婚宴等集体聚餐高峰时段，加密巡查抽检频次，建立“排查—交办—整改—复查—销号”闭环管理机制，紧盯隐患清零整改，强化执法震慑，全方位守住餐饮安全底线。
三、创新监管服务模式，提升全域精细化监管效能
一是强化科技赋能，推进智慧监管赋能升级，依托AI智能监控系统，实现重点餐饮单位后厨实时巡查、风险自动预警、问题线上跟踪督办，推动监管模式由传统人工巡查向智慧精准管控转变。二是营造良好氛围，持续开展“清洁厨房”创建、餐饮质量安全示范创建工作，打造示范街、示范店，以标杆引领带动餐饮行业整体提档升级。常态化发布餐饮单位食品安全“红黑榜”，目前已发布26期，通过正向激励、反向警示，引导经营主体规范守法经营。三是加强抽检监测，聚焦餐饮具、食用油、肉类、调味品等高风险品类开展精准抽检，对不合格产品从严从快处置，严防问题产品流入市场。
下一步，新华区市场监管局将紧扣本次全市食品安全突出问题专项整治工作部署，持续深化重点领域风险隐患治理，拓宽智慧监管覆盖面，健全长效监管机制，坚持从严执法、精细管控，始终坚守民生安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为全市食品安全工作高质量发展贡献新华力量。
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  • 本文由 chengsenw 发表于 2026年4月21日 19:47:58
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