为落实全国统一大市场建设、保障牛肉消费安全，广东省牛产业发展促进会与内蒙古肉牛产业协会联合发布《鲜牛肉中水分含量的测定及注水肉判定技术规范》，以水分管控为第一步，打通“北牛南运”全链条标准堵点。