4月14-15日太原站《MOT服务营销公开课》火热报名中......
在竞争白热化的餐饮行业，服务已成为核心差异化竞争力。规范服务是底线，感动服务是口碑，服务营销是业绩增长的引擎。本课程聚焦餐饮服务全链条升级，从标准化到个性化，从被动服务到主动营销，帮助餐饮企业构建难以复制的服务护城河。
餐厅优质服务体系构建
1.规范服务：基础即战略
·服务流程标准化：迎客、点餐、上菜、送客的20个关键触点
·仪容仪表与行为规范：制服管理、微笑标准、语言礼仪实战训练
·应急服务流程：投诉处理、突发事件应对（如菜品撒漏、客户受伤）
2.亮点服务：让顾客记住你
·视觉亮点：餐具摆放艺术化、出餐仪式感设计
·体验亮点：免费餐前小食、季节特饮惊喜、儿童专属服务
3.超值服务：性价比感知革命
·隐性价值挖掘：免费续杯/续饭、打包升级、候餐娱乐服务
·知识附加值：菜品故事讲述、食材溯源展示、烹饪技巧分享
4.感动服务：情感绑定客户
·个性化记忆：客户偏好记录表（忌口/生日/座位偏好）
·情感触点设计：手写感谢卡、雨天姜茶、遗失物品寄回服务
·案例解析："生日惊喜"、"亲子DIY"服务设计逻辑
5.管家服务：高客单价值转化
·专属服务员制度：VIP客户1对1服务流程
·宴请服务设计：商务宴、生日宴、求婚宴专属方案
·客户生命周期管理：从散客到会员的升级路径
服务营销体系
1.服务即营销：无声的销售力
·服务环节中的营销机会：点餐推荐话术、菜品搭配建议
·故事化营销：服务员讲述品牌故事的标准流程
·用户体验传播点设计：（适合拍照传播的时刻）创造
2.内部营销：先有员工满意，才有客户满意
·服务激励制度：积分奖励、服务之星评选、利润分成机制
·员工授权体系：200元以下投诉处理权、个性化服务创新奖励
·内部服务文化：二线部门为一线服务的制度设计
3.口碑营销：让顾客成为推销员
·口碑引爆点设计：免费服务+拍照分享机制
·评价管理：大众点评/美团回复技巧、差评转化流程
·会员裂变：推荐有礼、社群运营实战方法
服务组织保障体系
1.服务培训体系
·新人服务培训90天计划
·情景化培训：服务剧本演练、角色互换训练
2.服务督导机制
·神秘客人制度设计
·服务质量量化考核KPI体系
3.服务创新机制
·每月服务创新研讨会
·客户建议奖励制度
亮点一：实战性强
·提供可落地的工具包：服务标准手册模板、客户偏好记录表、服务激励方案
·现场演练：服务话术情景模拟、投诉处理实战角色扮演
·从基础规范到营销转化全覆盖，不仅教"怎么做"，更讲透"为什么这么做"
·融合心理学、营销学、管理学多学科视角，提升服务设计维度
·剖析20+知名餐企案例：海底捞服务体系、巴奴标准化、米其林餐厅服务细节
·正反案例对比：价值1000万的服务失败教训分享
本次课程主讲MOT服务营销内容，需提前报名预留名额。
报到地址：山西太原
时间：4月14-15日
参加人员：
董事长、总经理、店长、服务经理、金牌服务员等
收费标准：
新客户1980元/人，团购价：980/人
（培训期间食宿自理）
评论